企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 长丰县 |
联系卖家: | 沈经理 先生 |
手机号码: | 13805605669 |
公司官网: | www.nhqiti.com |
公司地址: | 合肥市长丰县江淮工业园金富路1号 |
液氮在食品低温粉碎中的应用低温粉碎,便是将冷却到脆化点温度的物质,在外力作用下破1裂成粉体的历程。食品的低温粉碎是近几年生长起来的一种食品加工新技能,该技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。用液氮举行低温粉碎处置处罚,可连质料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎,使成品颗料微小并连结其有用营养。
液氮在食品速冻中的应用液氮速冻具有以下明显的长处:①冷冻速率快(冻1结速率比一样通常冻1结方法):接纳液氮速冻,可使食品敏捷通过0℃~5℃1大冰晶生长带,液氮价格,食品研究职员已在这方面做了有益的实验。②连结食品品格:由于液氮速冻时间短,经液氮速冻的食品可以1大限度地连结加工前的色、香、味及营养代价。用液氮对槟榔举行速冻处置处罚,结果评释经液氮处置处罚后的槟榔连结有较高叶绿素含量,风韵好。
使用液氮要小心该产品在常压时的温度相当的低,一旦与物体表面接触将迅速地沸腾,同时也会带走相当大量的热能。因此,使用液氮时须额外注意,避免与皮肤的直接接触。装填时应穿戴护具,如防冻手套。切忌使用棉质手套,棉质手套会借由毛细现象吸著大量的液态氮,手套结冻而提高冻1伤的可能性(甚至比不穿戴还要危险)。安徽南环公司欢迎大家前来咨询。
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