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液氮在畜牧业方面的应用1、广泛用于家畜冻配改良技术。2、家畜及多种动物的胚胎移植中，制备生存胚胎现在多接纳胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。该仪器接纳微机控制技能，软件，能较正确地控制液氮的施放量，从而包管被冻存的生物成品以相宜的冷冻速率降温冷冻。3、液氮超低温收藏微生物技能将菌1种收藏在-196℃的液氮恒久收藏方法，它的原理是利用微生物在-130℃以下新陈代谢趋于制止而有用地收藏微生物。4、农业生物基因生存5、生存液氮疫1苗6、用液氮治1疗奶牛乳1头乳孔外口闭合、家畜皮肤瘤子等也较为平凡。

液氮介绍液氮来源于空气。空气中所含主要气体成分分为氧气和氮气，其中，氮气约占空气的78。09%，氮的分子量为28。0134，比空气略轻,液氮即为液化的氮气。主要特性如下：液氮同人们日常生活所呼吸的空气中的氮气是同一种物质,液氮是无色、无臭、无毒、不燃烧、不爆1炸的液体。液氮的渗透性很弱。但当皮肤接触液氮时，却还是会受到冻1伤的。

工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，液氮无毒且对食品成分呈惰性且由于替代了从食品中出来的空气、所以可在冻1结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到较小限度。由于液氮的制冷作用，蛋汁、液体调味品、酱油可以大概加工成可自由活动并能倒出的颗粒状冷冻食品，这些食品可随时利用并且很容易配制。

连结食品品格：由于液氮速冻时间短，经液氮速冻的食品可以zui大限度地连结加工前的色、香、味及营养代价。用液氮对槟榔举行速冻处置处罚，食品的低温粉碎是近几年生长起来的一种食品加工新技能，该技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。液氮速冻早期只应用于医学领域，因其价格昂贵及冷冻设备开发等问题在食品领域未有较大发展。使得液氮速冻在食品领域蓬勃发展。液氮速冻使用表现出明显的产业分布不均，其中，高使用率表现在小龙虾、河豚、海参、鲍鱼等值水产加工领域。保水率高、口感好、营养价值不流失，。